Cogumelos Portobello recheados

Era uma novidade, mas foi muito bem recebida. Foi a primeira vez que os fiz.. e gostei imenso!


Ingredientes

Cogumelos Portobello

Azeite

Alho

Bacon

Queijo amanteigado

Tomates cherry

Queijo ralado

Cebolinho

Corta-se os talos aos cogumelos e colocam-se numa assadeira, com a parte interior para cima.

Partem-se os talos aos bocadinhos e vão a saltear em azeite com alho. Junta-se o bacon e o queijo amanteigado. Vira-se este preparado para dentro dos cogumelos. Recheiam-se com tomates cherry, queijo ralado e cebolinho picado.

Vai ao forno durante 15 minutos aproximadamente, o suficiente para o queijo derreter e os cogumelos amaciarem. Verifiquem se os cogumelos já estão moles (comestíveis), senão não ficam tão bem.

Acompanhem com salada de Rúcula, alface frisada e queijo fresco.

Eu acompanhei também com uma mistura de migas e espinafres com batatas a murro, provenientes de um outro petisco.

Bom apetite!

Tarte de maçã

Tarte de Maçã

Ingredientes: 1/4 de Açúcar 1/4 de Farinha 1/8 de manteiga (meio quarto) 4 Ovos 3 Maçãs

Preparação: Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se 1 ovo inteiro, depois as três gemas em seguida, batem-se as claras em castelo e vai-se deitando 1 colher de farinha e outra de claras. Depois parte-se uma maçã em bocadinhos. Unta-se a forma e deita-se-lhe a massa deitando por cima as outras duas maçãs. Barra-se com golden syrup mesmo antes de ir ao forno.

Bolo de Chocolate derrete-se na boca e não nas mãos

Ingredientes

6 ovos
250 gr de Chocolate
200g de açucar
250 gr de manteiga

Preparação

Bater os ovos com o açúcar. Entretanto, derreter o chocolate com a manteiga. Misturar o chocolate derretido com os ovos. Deitar tudo numa forma untada e levar ao forno a 180º, por 20 minutos.

Filetes derretidos com migas por perto

Ontem perdi-me por migas. Deu-me vontade de experimentar fazê-las a meu gosto. E saiu isto.

Ingredientes:

Filetes de peixe
Manteiga
Sumo de Limão
Vinho branco
Sal
Pimenta
Alho em pó
Cebolinho
Pimento vermelho
Queijo ralado

Para as Migas:

Broa
Bacon
Espinafres/Nabiças
Bacon
Azeite

Explorem...